RECETAS PRÁCTICAS Y A LA MANO
OMELET
INGREDIENTES
– 1 cebolla en tiras finas y un tomate
– Queso criollo o el que tengas en casa
– 2 cdas. de azúcar
– 2 cdas. de perejil picado (opcional)
– 40 cc. de leche
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Tomates a gusto
INSTRUCCIONES
1. Corta la cebolla en tiras finas y el tomate.
2. En una sartén con un poco de aceite de oliva, coloca la cebolla hasta transparentar, incorpora la sal, la pimienta y el azúcar. Dejar caramelizar.
3. Retirar del fuego.
4. En un recipiente bate los huevos junto con la leche y los condimentos.
5. Volcar esta preparación en el sartén caliente con un poco de aceite de oliva y deja cocinar hasta que el huevo esté cocido. Incorpora las cebollas, el tomate, el queso rallado y el perejil picado. Doblar a la mitad y dejar que funda el queso.
6. Acompáñalo con pan tostado.
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