Pan dulce

RECETAS PRÁCTICAS Y A LA MANO

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PANADERÍA Y PASTELERÍA

Oruro

PAN DULCE

INGREDIENTES

– Harina (000) 1000 g.
– Levadura fresca FLEISCHMANN 30 g.
– Manteca 80 g.
– Azúcar blanca 150 g.
– Huevo 4 und.
– Leche fresca 350 ml.
– Sal 10 ml.
– Huevo (pincelar) 1 und.

INSTRUCCIONES

1. Disponer todos los ingredientes en la mesada y amasar 15 minutos a mano,
o 7 minutos en amasadora, hasta obtener una masa suave y elástica.
Cortar la masa en bollos de 40 g. cada uno y dar forma de pan hamburguesa.

2. Una vez formada la masa, colocar en la bandeja de horno previamente engrasada.

3. Leudar de 20 a 30 minutos.

4. Batir un huevo y pincelar cada bollo.

5. Hornear a 180 °C de 12 a 15 minutos.